Šis patiekalas yra puikus, tačiau tai yra triukas, nes tai yra paprastumas. Jis taip pat lengvas, nes nėra keptas. Paslaptis yra nelipni keptuvė ir daug kukurūzų krakmolo, kad būtų traški danga. Ir salotos susideda akies mirksniu.
Blink, štai!
Tai puikus spalvingas patiekalas vėlyvam rudeniui. Tai paguoda, bet gaivu. Kai šviesa yra silpna, pamatyti ant stalo kažką gyvybingo yra dovana sau - nuo savęs.
Pikantiškos „keptos“ krevetės
Ingridientai:
1 didelis kiaušinis
1 stiklinė pasukų be riebalų
¾ puodelio nebalintų miltų
1/4 puodelio kukurūzų krakmolo
1 šaukštas Tabasco
1 puodelis panko
½ arbatinio šaukštelio džiovinto baziliko
½ arbatinio šaukštelio džiovinto raudonėlio
½ šaukštelio košerinės druskos
½ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
¼ šaukštelio svogūnų miltelių
¼ šaukštelio kajeno
½ puodelio alyvuogių aliejaus arba žemės riešutų aliejaus
1 svaro vidutinės krevetės, nuluptos ir išmėtytos
Instrukcijos:
Įmuškite kiaušinį vidutiniame dubenyje. Įpilkite pasukas, miltus, kukurūzų krakmolą ir Tabasco. Gerai išplakite.
Atskirame dubenyje sumaišykite panko, baziliką, raudonėlį, druską, pipirus, svogūnų miltelius ir kajeną.
Supilkite aliejų į vidutinę nelipnę keptuvę ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol nukritęs panko gabalėlis iškart sušnyps. (Apie 2-3 minutes.)
Kol aliejus kaista, įdėkite krevetes į pasukų mišinį, o tada į panko mišinį. Gerai paspauskite, kad pasidengtų. (Geras triukas yra naudoti vieną ranką šlapiam mišiniui, kitą - sausam mišiniui - tokiu būdu danga lieka sausa ir prilimpa prie krevečių.)
Aštrus Azijos Slawas
Ingridientai:
1 mažas purpurinis kopūstas, plonai supjaustytas
1 endyvas, plonai supjaustytas
3 svogūnai (baltos ir žalios dalys), supjaustyti griežinėliais
1 šaukštas alyvuogių aliejaus
2 arbatiniai šaukšteliai ryžių acto
1 arbatinis šaukštelis karšto čili aliejaus
1 arbatinis šaukštelis sezamo aliejaus
½ arbatinio šaukštelio tarkuoto imbiero
½ šaukštelio košerinės druskos
½ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
Instrukcijos:
Meskite kopūstus, endyvą ir svogūnus kartu į didelį dubenį arba į didelę lėkštę. Nedideliame dubenyje išsukite alyvuogių aliejų, ryžių actą, čili aliejų, sezamų aliejų, imbierą, druską ir pipirus.
Meskite slaw su vinigrette.
Scallion Sriracha panardintas padažas
Ingridientai:
½ puodelio graikiško jogurto
1 valgomasis šaukštas krienų
1 svogūnas (baltos ir žalios dalys), supjaustytas
½ šaukštelio košerinės druskos
1 valgomasis šaukštas sriacha padažo ar kito čili padažo
Instrukcijos:
Šaukštą jogurtą į nedidelį dubenį. Sumaišykite krienus, svogūnus ir druską. Ant viršaus užpilkite sriacha ir švelniai sukite dantų krapštuku.
Tarnauti:
Ant krevetės uždėkite krevetes ir patiekite su panardintu padažu.
Launie Kettler receptas ir nuotraukos