Ne visada suprantame, kiek maisto eikvojame, išmesdami likučius ar paprasčiausiai aplaidžiai ir leisdami maistui praeiti jo galiojimo laiką. Taip pat sunku neiššvaistyti, kai gyvenate vienas ar tik su vienu kitu asmeniu: pirkimas urmu visada yra pigesnis, tačiau jums gali būti sunku gauti viską, kol dar nesugadinsite. Be akivaizdžių vaisių ir žalios mėsos, yra daugybė kitų maisto produktų, kuriuos galima saugiai užšaldyti ir laikyti, kad būtų galima naudoti kitą dieną - tiesiog nepamirškite pakankamai laiko atšildyti.
Pienas
Vykstate savaitgaliui, bet šaldytuve vis tiek liko daug pieno? Geros naujienos yra tai, kad galite užšaldyti savo pieno produktus, kol jie sugenda, kad grįžę galėtumėte mėgautis arbata ir kava. Jei butelis pilnas, būtinai šiek tiek išpilkite, kad būtų pakankamai vietos neišvengiamai išsiplėsti. Atėjus laikui atitirpti, parą įkiškite į šaldytuvą ir kartkartėmis gerai pakratykite. Geriausias laikas užšaldyti pieną yra tada, kai jis yra šviežiausias; nelaikykite šaldiklyje ilgiau nei šešias savaites.
Nulupti kiaušiniai
Taip, kiaušiniai! Žalias kiaušinis lukšte gali išsiplėsti ir įtrūkti jūsų šaldiklyje (naujiena!), Tačiau nuluptas kiaušinis užšaldytas gali trukti apie šešis – aštuonis mėnesius. Sutrinkite ir išplakite kiaušinius, tada supilkite juos į atskirus šaldymo maišelius ar net ledo kubelių dėklus.
Pesto
Baziliko pesto šaldiklyje gali gyventi laimingai apie šešis - aštuonis mėnesius. Kai norite pagaminti tą skanų makaronų padažą, galite leisti jam atitirpti kambario temperatūroje arba šaldytuve.
Virti makaronai (ir ryžiai)
Kalbant apie makaronus, gamindami gardų angliavandenių valgį dažnai pastebite, kad jūsų akys yra didesnės už skrandį. Jei turite per daug makaronų, likusių po vakarienės, užšaldykite, o ne meskite. Kai vėl atsiras makaronų potraukis, paprasčiausiai pabarstykite juos vandeniu ir pašildykite mikrobangų krosnelėje. Tas pats pasakytina ir apie virtus ryžius.
Avokadai
Kas nemyli avos? Ir kas nekeikia augmenijos dievų, kai baigiasi avo sezonas? Jei norite apsirūpinti niūriomis dienomis, tada tiesiog užšaldykite porą papildomų sezonų. Galite arba perpjauti pusiau, nulupti ir taip užšaldyti, arba sutrinti citrinos sultimis ir užšaldyti kaip tyrę. Užšalimas keičia konsistenciją, todėl, kai atitirpsite, naudokite juos guacamole ar panardinimui.
Traškučiai
Norite, kad nachos būtų prie jūsų atitirpintos gvakamolės? Ištraukite juos iš šaldiklio! Traškučius galima laikyti šaldiklyje, kad sustabdytume beprotišką greitį, kuriuo jie pasensta. Jums reikės palaukti kelias minutes, kol jie atitirps.
Sūrio kremas
Visi žino, kad įprastą sūrį galima laikyti šaldiklyje (prieš tai jį supjaustykite arba sutarkuokite, kad nesubyrėtų), tačiau galbūt nežinote, kad grietinėlės sūris nėra išimtis. Konsistencija pasikeis, todėl ji nebus puikiai tepama jūsų rytiniam maišeliui, tačiau ji vis tiek bus tinkama naudoti kepant ar gaminant maistą. Užšaldykite ją originalioje pakuotėje hermetiškame inde ar maišelyje, ir tai bus gerai maždaug tris mėnesius.
Mmmm … Sviestas
Sviestas suteikia viskam geresnio skonio, tačiau jei nesinaudosite viskuo prieš pasibaigiant galiojimo laikui, eikite į priekį ir užšaldykite - duokite antrą vyniojimo sluoksnį. Tiek sviestas, tiek margarinas šaldiklyje gali trukti apie keturis mėnesius.
Tegul valgo pyragą!
Pyrago kepimas gali užimti nemažai laiko, nepamirškite ir visos netvarkos, kurią jis sukelia. Kitą kartą turėsite kepti pyragą, kodėl gi neiškepus dviejų? Antrąjį galite apvynioti lipnia plėvele ir užšaldyti, kad sutaupytumėte laiko ir triukšmo kitą kartą, kai ateis gimtadienis. Tik dar neužšąla ir nepuošia; kad ne taip gerai užšąla.
Slapukai
Pyragai nėra vieninteliai kepiniai, kurie gerai užšąla; užuot suvalgę visą porciją šviežių iš orkaitės šokoladinių sausainių, suvyniokite juos atskirai ir užšaldykite vėliau. Šviežiai iškepti sausainiai šaldiklyje gali išbūti maždaug mėnesį, tuo tarpu kaip parduotuvėje nusipirktos bandelės jose gali išbūti dvigubai ilgiau (tiesiog įkiškite juos į mikrobangų krosnelę, kai skrandis pradės dundėti). Jūs netgi galite užšaldyti sausainių tešlą ir tiesiog pašauti juos tiesiai į orkaitę, kai kepa laikas.
Miltai
Nors mes kalbame apie kepimo temą, ar žinojote, kad galite užšaldyti ir miltus? Iš karto po įsigijimo jį laikydami šaldiklyje išvengsite bet kokių klaikių vabzdžių užkrėtimų ir taip pailginsite jo galiojimo laiką. Vis dėlto nelaikykite jo originaliame popieriniame maišelyje; perkelkite jį į sandarų indą.
Kukurūzų burbuolės
Jei kukurūzų burbuolėse nusipirkote šviežių iš ūkininkų turgaus, įkiškite visą siuntą į šaldiklį, kaip yra: luobelė ir viskas; jie truks maždaug metus. Jei vis dėlto jūsų kukurūzai yra iš maisto prekių parduotuvės, prieš užšaldydami juos nulupkite ir blanširuokite.
Spuds
Kitą kartą, kai pamatysite parduodamą tą didelį bulvių maišą, pirmyn nusipirkite; jie nenueis veltui! Bulves nulupkite, blanširuokite verdančiame vandenyje, maždaug dešimt minučių perkelkite į šaldančio šalto vandens dubenį ir užšaldykite sandariuose šaldymo maišeliuose. Kitą kartą, kai planuojate kepti kepsnį, galite paimti spurgas tiesiai iš šaldiklio, įpilti alyvuogių aliejaus ir tiesiog pašauti į orkaitę.
Ekologiškas žemės riešutų sviestas
Paprastai žemės riešutų sviestas turi tikrai ilgą galiojimo laiką, todėl gali būti, kad jo nereikia užšaldyti. Bet jei radote neįmanomą didelių žemės riešutų sviesto sandorių, nebijokite! Užšaldytas ekologiškas žemės riešutų sviestas skonis yra toks pat geras, kai jį palieka atitirpinti, ir jo tekstūra taip pat visiškai nesikeičia.
Grybai
Žalieji grybai gali labai greitai sugesti; jie tampa keistai gleivėti ir skleidžia nemalonų kvapą. Jei norite įsitikinti, kad iš šių grybų gaunate kuo daugiau, supjaustykite juos, sumeskite į ištirpintą sviestą ir laikykite sandariame inde šaldiklyje.
Šokoladas: geriausias merginos draugas
Priešingai nei manoma, šokoladas iš tikrųjų gali būti užšaldytas; tai tiesiog reikia padaryti teisingai. Užuot paprasčiausiai įkišę kambario temperatūros šokoladą į šaldiklį, palaipsniui žeminkite temperatūrą. Įdėkite šokoladą į hermetišką maišelį (jei įmanoma, vakuuminę pakuotę), padėkite parai į šaldytuvą ir tada perkelkite į šaldiklį. Jis ten gali išbūti net šešis mėnesius. Kai norite, kad jis ištirptų, pakartokite procesą atgal, kad nepažystų cukraus (labai nemaloni pilka / balta išvaizda).
Šviežios žolelės
Šaldiklyje laikomos žolelės bus silpnos ir mažai skanios, tačiau yra puikus triukas išsaugant jų šviežumą. Susmulkinkite šviežias žoleles, įdėkite jas į ledo padėklą ir užšaldykite ištirpintame svieste, alyvuogių aliejuje, vištienos / jautienos / daržovių sultinyje ar net paprastame vandenyje. Šaltesniais mėnesiais lengvai užpilkite mažas šaldytas siuntas į sriubas ar troškinius.
Humusas
Šį rytinį Viduržemio jūros regiono avinžirnių kritimą taip pat galima laikyti šaldiklyje, jei neplanuojate viso to pasišaipyti vienu prisėdimu. Prieš uždarydami indą ir užšaldydami, prieš humuso antgalį būtinai užpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus - tai padės išvengti jo išdžiūvimo. Kai norite vėl jį išnešti, tiesiog atšildykite per dieną šaldytuve, gerai išmaišykite ir mėgaukitės!
Sumuštiniai
Niekas nemėgsta keltis anksčiau nei reikia, ypač jei sumuštinių gaminimas yra ankstyvas ryto darbas. Pasigaminkite sumuštinį prieš naktį ir laikykite jį šaldiklyje; ryte galite mesti jį į savo vyrelio ar vaiko pietų dėžę, ir ji natūraliai ištirps iki pietų. Tačiau atkreipkite dėmesį, kad majonezas, salotos ir pomidorai neturėtų būti užšaldyti - verčiau pridėkite jų ryte.
Vynas
Asmeniškai mes niekada neturime likusio vyno, kuris galėtų švaistytis, tačiau sutinkame, kad galbūt nenorite gaišti vietos savo šaldytuve su ketvirčiu pilnu buteliu. Užšaldykite vyną sandariame maišelyje ar net ledo kubelių dėkle, kad laikytumėte maistui. Jis ten gali likti amžinai, o užšalimas neturi jokio neigiamo poveikio skoniui. Jei vėliau vėl įsigysite tos pačios rūšies vyną, netgi galėsite naudoti vyno kaladėles kaip ledo kubelius; tokiu būdu įprasti ledo kubeliai netirps ir laistys gėrimą.