Ar jums patinka Bolonijos padažas? Sąžiningai, aš visada maniau, kad tai padaryti taip sunku, kad niekada to nebandžiau … iki šiol. Radau nuostabų receptą, kurį ne tik lengva pagaminti, bet ir labai skanu. Tai puiku prie visų rūšių makaronų, kuriuos gaminate lėtoje viryklėje, kad žinotumėte, jog tai lengva. Paruošti orkaitę užtrukau tik apie 15 minučių, tada ji virė šiek tiek daugiau nei tris valandas. Per tas tris valandas turėjau laiko tiek nuveikti!
Aš tai padariau nedidelei vakarienei ir tai buvo didžiulė sėkmė. Labai patiko mano šeimai … mano svečiams … ir man patiko, nes tai buvo taip lengva. Su tokiais skaniais ingredientais kaip jautiena ir kiauliena, baltasis vynas ir sultinys yra turtingas ir skanus padažas, kurį jums patiks gaminti vėl ir vėl. Ar minėjau, kaip greitai ir lengvai ją paruošti? Man patinka viskas, ką galiu mesti į puodą ar orkaitę ir gaminti, kol darau kitus dalykus, ir tai dabar yra vienas iš mano mėgstamiausių receptų. Peržiūrėkite šiuos 25 greitus ir paprastus receptus. Jie puikiai tinka įtemptiems vakarams … ir įtraukite šį Bolonijos padažą į sąrašą!
Aš patiekiau tai su „Pappardelle“ makaronais, kaip sakoma recepte, tačiau sąžiningai galėtumėte naudoti bet kokius makaronus, kuriuos galbūt turite po ranka. Tai būtų puikus angelų plaukų ar spagečių užpilas, arba jūs netgi galite naudoti padažą kaip lazanijos pagrindą arba įdaryti didelius makaronų lukštus. Tai labai lankstus padažas ir yra labai skanus. Negaliu pasakyti, kiek nuostabių komplimentų sulaukiau dėl to, ir tai padariau pirmą kartą! O ir jei planuojate tai naudoti lazanijos padažui, išbandykite šią lėtos viryklės lazaniją.
Geriausias lėtai virtas Bolonijos padažas
Paruošimo laikas: 15 minučių
Virimo laikas: 3 valandos 15 minučių
Bendras laikas: 3 valandos 30 minučių
Išeiga: 8 porcijos
Porcijos dydis: 300 g (10 oz.)
Virtuvė: italų
Tipas: Pagrindinis
Ingridientai:
• 4 puodeliai jautienos sultinio
; • 30 g (1 uncijos) želatinos.
• 800 g (28 uncijos) konservuotų pomidorų, tyrelių.
• 200 g (7 uncijos) vištienos kepenų.
• 500 g (1 svaras) maltos mėsos (kiaulienos ir kiaulienos). jautienos mišinys)
• 1 vidutinis baltas svogūnas, kapotas
• 1 vidutinis morkas, kapotas
• 1 valgomasis šaukštas. čiobrelių lapų
• 1 puodelis sauso baltojo vyno
• 4 šaukštai. parmezano sūrio
• ½ puodelio riebios grietinėlės
• 3 česnako skiltelės, supjaustytos griežinėliais
• 3 šaukštai. smulkintų petražolių stiebų
• 4 šaukštai. alyvuogių aliejaus
Nurodymai
1. Ant sultinio užberkite miltelių miltelių ir padėkite į šalį.
2. Įkaitinkite pusę alyvuogių aliejaus ir kepkite faršą, kol pasikeis spalva. Tuo tarpu sumaišykite vištienos kepenėles ir pridėkite jas pačioje mėsos kepimo pabaigoje. Pagardinkite druska ir pipirais, išmaišykite ir palikite ant ugnies, kol iškeps.
3. Naudokite likusį aliejų, kad 3-4 minutes patroškintumėte svogūnus ir morkas. Suberkite česnaką, čiobrelius ir petražoles ir virkite dar minutę.
4. Sumaišykite daržoves ir jautieną, supilkite vyną, virkite porą minučių ir supilkite želatinizuotą sultinį ir tyrę pomidorus.
5. Palaukite, kol padažas pradės troškintis, tada 3 valandas perkelkite į įkaitintą orkaitę (150C / 300F). Pačioje pabaigoje įpilkite grietinėlės ir parmezano sūrio. Paragaukite ir sureguliuokite prieskonius.
6. Patiekite su „Pappardelle“ makaronais.
Maltos jautienos ir kiaulienos mišinys padažui suteikia nepakartojamą skonį.
Svogūnai, morkos ir kiti ingredientai daro šį spalvingą patiekalą
Viską meskite į lengvą patiekalą!
Jis tobulai iškepa per kiek daugiau nei tris valandas.
Patiekite su mėgstamais makaronais su tarkuotu parmezanu
Paruošimo laikas 15 minučių
Virimo laikas 3 valandos 15 minučių
Bendras laikas 3 valandos 30 minučių
Ingridientai
- 4 puodeliai jautienos sultinio
- 30 g (1 oz.) Želatinos
- 800 g (28 uncijos) konservuotų pomidorų, tyrelių
- 200 g (7 oz.) Vištienos kepenų
- 500 g (1 svaras) maltos mėsos (kiaulienos ir jautienos mišinys)
- 1 vidutinis baltas svogūnas, kapotas
- 1 vidutinė morkos, susmulkintos
- 1 valgomasis šaukštas čiobrelių lapų
- 1 puodelis sauso baltojo vyno
- 4 šaukštai. parmezano sūrio
- ½ puodelio riebaus kremo
- 3 česnako skiltelės, supjaustytos griežinėliais
- 3 šaukštai. smulkintų petražolių stiebų
- 4 šaukštai. alyvuogių aliejaus
Nurodymai
- Ant sultinio užberkite miltelių miltelių ir padėkite į šalį.
- Kaitinkite pusę alyvuogių aliejaus ir kepkite faršą, kol pasikeis spalva. Tuo tarpu sumaišykite vištienos kepenėles ir pridėkite jas pačioje mėsos kepimo pabaigoje. Pagardinkite druska ir pipirais, išmaišykite ir palikite ant ugnies, kol iškeps.
- Aliejaus likučius troškinkite svogūnus ir morkas 3-4 minutes. Suberkite česnaką, čiobrelius ir petražoles ir virkite dar minutę.
- Sumaišykite daržoves ir jautieną, supilkite vyną, virkite porą minučių ir supilkite želatinizuotą sultinį bei tyrelius pomidorus.
- Palaukite, kol padažas pradės troškintis, tada 3 valandas perkelkite į įkaitintą (150C / 300F) orkaitę. Pačioje pabaigoje įpilkite grietinėlės ir parmezano sūrio. Paragaukite ir sureguliuokite prieskonius.
- Patiekite su „Pappardelle“ makaronais.
Informacija apie maistingumą:
Išeiga:
8 porcijosPorcijos dydis:
1 plokštelėKiekis porcijoje: Kalorijos: 325 Iš viso riebalų: 25 g Sotieji riebalai: 12 g Transriebalai: 0 g Nesotieji riebalai: 10 g Kolesterolis: 229 mg Natris: 66 mg Angliavandeniai: 1 g Pluoštas: 0 g Cukrus: 1 g Baltymai: 23 g