Rozmarinas vištiena receptas yra būtent tai, ko jums reikia skanių atostogų patiekalų. Šis yra keptas orkaitėje ir kepamas pilnas skanaus skonio. Konkurso sultingi vištienos gabalėliai puikiai tinka patiekti šalia jūsų mėgstamų atostogų pusių.
Tai yra vienas iš mano mėgstamiausių gaminamų patiekalų, ir aš žinau, kad tai puikus prieinamas maistas, jei turite biudžetą.
Rozmarino vištienos receptas
Man patinka šios vištienos kepimo orkaitėje kvapas. Vištienos sodrumas su šviežiu čiobreliu, rozmarinu ir citrinos žieve suteikia vieną iš labiausiai jaukių kvapų visuose namuose.
Žinau, kai tai yra orkaitėje, tas komforto maistas vyks vėliau tą dieną.
Jei bijojote vištienos iškepimo, neleiskite jo išgąsdinti. Tai yra toks paprastas receptas, kurį paruošti gali net ir pradedantysis kulinaras.
Ar turiu užpilti savo vištieną?
Šis receptas apima sūrymo procesą. Nors tai nėra absoliučiai būtina, manau, kad dėl to vištiena tampa daug drėgnesnė ir skanu. Skrudinant jis padeda sulaikyti sultis ir skonį, todėl galutinis rezultatas yra geresnis.
Jei nenorite vištienos užpilti sūrymu arba neturite laiko vištienai užpilti, ji vis tiek bus skani. Tik atminkite, kad gaminant maistą jis gali šiek tiek labiau išdžiūti be sūrymo proceso.
Ar galiu naudoti šį receptą su vištienos gabalėliais?
Taip! Nors į vištieną neįdarysite prieskonių ir sviesto, vis tiek galite pagardinti vištienos gabaliukus ir sugebėti sviestą ir žoleles išstumti po oda.
Tai geriausia su vištienos kojų ketvirčiais, bet tai galima padaryti su vištienos krūtinėlėmis. Tiesiog atidžiai stebėkite kepimo laiką, nes jam nereikės tiek laiko orkaitėje, kiek visai vištienai.
Ką turėčiau patiekti su savo rozmarino vištiena?
Kepta vištiena yra puikus patiekalas, patiekiamas per šventes. Tai idealiai tinka aptarnauti didesnę žmonių grupę ir gražiai atrodo ant valgomojo stalo. Tačiau tai puikus pasirinkimas bet kokiam savaitės vakarui.
Kai gaminu šią vištieną, mėgstu patiekti su pagrindinėmis pusėmis, kad vištienos skonis išryškėtų.
Kalbant apie krakmolo pusę, man patinka lėtos viryklės keptos bulvės, lėtos viryklės bulvių košė arba šie bulvių pyragai su svogūnais. Vaikai prie stalo prašys sekundžių mano milijono dolerių makaronų ir sūrio, bet jūs taip pat galite juos suvilioti sveikesniu maistu gamindami mano česnakinius parmezano šparagų ietis ar lengvą žaliųjų pupelių troškinį.
Ingridientai
- Vištiena
- Druska
- Cukrus
- Čiobreliai
- Rozmarinas
- Citrina
- Alyvuogių aliejus
- Sviestas
Kaip pagaminti šį skoningą receptą
Dėl šio recepto sukursite vištienai sūrymą. Suraskite didelį indą ar indą, kuriame tilptų 6 puodeliai vandens ir visa kalakutiena su hermetišku dangčiu.
Į indą supilkite vandenį, cukrų ir druską, tada į tirpalą įdėkite vištieną. Uždenkite arba pasverkite plokštele, kad paukštis būtų visiškai panardintas į vandenį.
Palikite vištieną šaldytuve sūryme 8–12 valandų arba per naktį.
Pasiruošę pradėti ruošti maistą, išimkite sūrytą vištieną iš vandens ir išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais.
Sumaišykite suminkštintą sviestą su druska ir pipirais, tada atsargiai įdėkite sviestą po vištienos krūtinės oda.
Užpildykite vištienos ertmę pasirinkdami žoleles. Aš naudojau čiobrelių, rozmarinų ir citrinų žieveles. Taip pat galite pridėti šalavijų, svogūnų, morkų ir salierų, kad būtų šiek tiek kitoks skonis.
Vištienos viršus ir šonus pagardinkite druska ir pipirais, tada viršų aptepkite alyvuogių aliejumi.
Kepkite 60 minučių, prieš patiekdami patikrinkite storiausią paukščio vietą ir įsitikinkite, kad ji pasiekė saugią temperatūrą.
Vaizdo įrašo receptas:
Spausdinamas receptas:
Paruošimo laikas 8 minutės
Virimo laikas 1 valanda
Bendras laikas 1 valanda 8 minutės
Ingridientai
- 1 didelė vištiena;
- Čiobreliai
- 1 puodelis druskos
- Rozmarinas
- 1 puodelio cukraus;
- Citrina ir citrinos žievė
- Alyvuogių aliejus
- ½ puodelio sviesto, kambario temperatūros.
Nurodymai
- Paruoškite didelę talpą ar atsargų puodą su 6 puodeliais vandens, 1 puodeliu druskos ir 1 puodeliu cukraus;
- Įdėkite visą vištieną į tirpalą ir visiškai uždenkite;
- Plokštele ar dangčiu pasverkite paukštį ir panardinkite į sūrymą;
- Leiskite vištienai sūryti 8–12 valandų šaldytuve;
- Išimkite sūrytą paukštį iš vandens, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais;
- Įkaitinkite orkaitę iki 210C / 410F;
- Minkštą sviestą sumaišykite su žiupsneliu druskos ir pipirų. Atsargiai įdarykite sviestą po paukščio krūtinės oda;
- Užpildykite ertmę bet kokiais jūsų pasirinktais aromatais, pavyzdžiui, čiobreliais, rozmarinais ir citrinos žieve;
- Pagardinkite paukščio išorę druska ir pipirais, tada aptepkite alyvuogių aliejumi;
- Kepkite orkaitėje vieną valandą;
- Prieš patiekdami patikrinkite storiausią vištienos dalį ir įsitikinkite, kad ji sušilo iki saugios valgyti temperatūros.
Informacija apie maistingumą:
Išeiga:
5Porcijos dydis:
1kiekis porcijoje: kalorijos: 385 Iš viso riebalų: 23 g Sotieji riebalai: 13 g Transriebalai: 1 g Nesotieji riebalai: 9 g Cholesterolis: 65 mg Natris: 22794 mg Angliavandeniai: 42 g Pluoštas: 1 g Cukrus: 40 g Baltymai: 4 g