Kai mokiausi vidurinėje mokykloje, kartą turėjau chemijos mokytoją, kuri mums pasakė: „Jei moki gaminti, tai gali ir chemiją“. Prisimenu, kaip tai atrodė labai keista, nes nieko nežinojau apie tai, kaip gaminti maistą, ir dauguma mano bandymų nebuvo sėkmingi. Esu visiškai įsitikinęs, kad 10-oje klasėje šiuo klausimu nebuvau vienas.
Greitai pereisiu į suaugusiųjų gyvenimą ir negaliu sakyti, kad virtuvėje jaučiuosi tiek pasitikintis savimi. Tiesą sakant, daugeliu atžvilgių aš vis dar jaučiuosi kaip tas vaikas chemijos pamokoje. Nuostabu stebėti virtus, vykstančius mano puoduose ir keptuvėse, kai gaminu maistą, tačiau mano supratimas apie tai, ką darau, vis dar gana neįmantrus. Kaip ir mano eksperimentai laboratorijoje, daugelis mano eksperimentų virtuvėje žlunga.
Laimei, lygiai taip pat yra apgaulės lapų, kuriuos galite nusipirkti, kad padėtumėte išlaikyti chemijos pamoką, yra ir tokių cheatlapių, kuriuos galite atsisiųsti internete, kad padėtumėte užtikrintai gaminti maistą.
Toliau pateikiama 60 nuostabių infografikų virimo diagramų, kurios padės jums paruošti audrą virtuvėje!
Kepimo
Aš pasidalysiu su jumis infografikais, kurie mokys jus atlikti įvairiausius maisto ruošimo būdus, tačiau pirmiausia noriu pradėti nuo daugybės kepimo lentelių. Kodėl? Kepimas gąsdina daugybę žmonių. Todėl yra daugybė ją apimančių infografikų. Patikėkite, perskaičius šiuos dalykus, kepimas bus daug prieinamesnis.
1. Pasigaminkite idealų šokoladinį sausainį.
Jūs žinote, kaip vieni šokoladiniai sausainiai yra stori ir nelygūs, o kiti - platūs, plokšti ir šiek tiek traškūs aplink kraštus? Ilgiausiai maniau, kad rezultatas - nelaimingas atsitikimas, o ne tai, ką lengvai valdysi. Tačiau, kaip parodo ši infografika, galite tiksliai nustatyti, kaip pasiseks jūsų šokoladiniai sausainiai, atsižvelgiant į tai, kiek cukraus, sodos ir kepimo miltelių naudojate. Taigi kitą kartą, kai nuspręsite kepti, galėsite pasigaminti puikių sausainių.
Šaltinis: „handletheheat“
2. Žinok savo kiaušinius.
Aš mėgstu kiaušinius gamindama maistą, bet turiu pripažinti, kad kartais jie man šiek tiek painioja. Pvz., Kas tiksliai yra „albumenas“? O kiek kiaušinių yra viename puodelyje? Anksčiau turėjau tūkstantį neatsakytų klausimų, bet dabar žinau viską, ko man gali prireikti, kaip kepti su kiaušiniais. Tiesiog patikrinkite šią nuostabią „Chasing Delicious“ infografiką.
Šaltinis: chasingdelicious
3. Patikrinkite tikrąją chemiją.
Kai iš tikrųjų mokiausi chemijos klasėje, aš daug skundžiausi, tikriausiai todėl, kad gavau „D.“ Tačiau slaptai mane visiškai sužavėjo dalykas, ir jei manęs nebūtų patyręs toks didelis spaudimas gauti pažymį, tikriausiai būčiau praleidęs gana smagų laiką. Taigi, be abejo, labai jaudinausi, kai radau šį išsamų infografiką, kuriame šiek tiek daugiau mokoma apie tikrąjį kepimo mokslą! Taip, jis gana ilgas, bet jei perskaitysite jį iš viršaus į apačią, pažadu, kad sužinosite daugybę tonų.
Šaltinis: http://www.berries.com/blog/science-of-baking
4. Išspręskite savo sandėliuko problemas.
Aš visada stengiausi žinoti, kada baigsis mano kepinių galiojimo laikas ir kada aš vis tiek galėsiu juos naudoti. Pvz., Kai tik pamatysiu, kad mano medus susikristalizavo, manyčiau, kad jis blogai pasidarė, ir išmesiu jį. Tada atradau šią patogią diagramą, kuri mane išmokė, kad jį išgelbėti pakanka paprasčiausiai įdėti medaus į mikrobangų krosnelę 30 sekundžių. Vien tas patarimas man jau sutaupė daug pinigų. Visa kita šioje diagramoje pateikta informacija taip pat yra nepaprastai naudinga.
Šaltinis: blog.foodnetwork
5. Išsiaiškinkite, kiek jums reikia pyrago.
Ar esate atsakingas už tai, kaip išsiaiškinti desertą vakarėliui? Jei taip, galite susirūpinti, kai ateis laikas kepti arba įsigyti pyragą. Išsigandęs, kad gausi per mažai, galų gale gaunasi per daug. Bet dabar jums nebereikia jaudintis dėl neteisingo įvertinimo. Šioje naudingoje lentelėje tiksliai nurodoma, kiek pyrago reikia bet kokiais matmenimis, kurių reikia patiekiant visus svečius.
Šaltinis: „u-createcrafts“
6. Išsiaiškinkite, kokius dekoravimo patarimus naudoti savo pyragams.
Kalbant apie pyrago gaminimą, dekoravimas man atrodo dar labiau bauginantis nei kepimas. Nėra nieko labiau apmaudaus, kaip stengtis pagaminti tobulą pyragą, kad tik jį sujauktumėte, kai ateis laikas uždėti užrašus ant viršaus. Labai sunku tiksliai žinoti, kurie dekoravimo patarimai duoda kokių rezultatų. Bet dabar man nebereikia jaudintis, kaip žaisti tą spėjimo žaidimą, nes radau diagramą, kuri visa tai paaiškina!
Šaltinis: amatas
7. Pakeiskite kiaušinius kepdami veganiškai.
Anksčiau aš dalijausi su jumis diagrama, kurioje išmokote visko, ko jums gali reikėti žinoti apie kepimą su kiaušiniais. Bet ką daryti, jei esate veganas ir visai nenorite naudoti kiaušinių? Ši patogi infografika moko jus apie daugybę genialių pakaitalų ir tuos receptus, kuriems jie geriausiai tinka.
Šaltinis: žinovas
8. Kepkite be glitimo.
Kažkas, ko galbūt nenorite savo maiste, yra glitimas. Gliuteno jautrumas yra gana dažnas (ir gali sužlugdyti jūsų kūną), tačiau išmokti kepti nenaudojant glitimo gali būti gana sunku, jei nėra tinkamų išteklių. Čia yra labai naudinga lentelė, kuri padės jums pereiti prie kepimo be glitimo.
Šaltinis: sheknows
9. Venkite įprastų kepimo klaidų.
Atrodo, kad daugelis klaidų, kurias darau kepdama, atsiranda dėl to, kad netinkamai suprantu, neišaiškinu ar netaikau nurodymų. Anksčiau to nesupratau, bet visa tai turi daug prasmės dabar, kai radau kepimo, kuriame matuojama, ką ir kaip nedaryti, diagramą. Nors kai kurie iš jų gali atrodyti kaip sveikas protas, visi jie taip pat yra bendros klaidos. Taigi nesijauskite labai blogai, jei jų sukūrėte daug.
Šaltinis: maisto tinklas
10. Padarykite bet kokį sviestinį kremą, kurį galite įsivaizduoti.
Jei jums patinka sviestinio kremo glazūra ir ieškote greito ir paprasto sviesto kremo receptų vadovo, jums patiks ši lentelė. Sužinokite, kaip gaminti kokosų kremą, pipirmėtę, pistaciją, raudoną aksomą ir kita.
Šaltinis: sheknows
11. Padarykite puodelio pyragą.
Ar kada jautėtės desperatiškai kaip pyragas, bet nenorite to kepti orkaitėje? Jei turite mikrobangų krosnelę ir puodelį … galite išgerti pyrago. Čia yra greita ir puiki infografika, kurioje mokoma daugybės skanių puodelių pyragų receptų. Visa tai gali būti paruošta per kelias minutes - ir taip, tai apima net pasiruošimo laiką!
Šaltinis: spausdintuvas
12. Padarykite matinį bet kokios spalvos.
Neįmanoma rasti tikslios matinės ar maistinių dažų spalvos maisto prekių parduotuvėje? Tai, kad yra tik tiek spalvų, kurių dauguma yra ryškių pagrindinių atspalvių, nenuostabu. Ką daryti, jei norite neaiškaus atspalvio, pavyzdžiui, švelnaus oranžinio ar persiko, alyvuogių žalumo, šviesaus arbatos ar levandos? Šią „cupcake“ glazūros spalvų schemą paskelbė „Handmade Charlotte“ ir ji yra iš „Food Network Magazine“. Su juo galite pridėti šiek tiek subtilumo prie savo pyrago! Nuostabu tai, kad bet kurį iš šių atspalvių galima sumaišyti naudojant tik standartinius raudonus, geltonus, žalius ir mėlynus maisto dažus!
Šaltinis: handmadecharlotte
13. Suplakite nuostabiausią visų laikų grietinės partiją.
Neseniai sužinojau, kaip pirmą kartą namuose gaminti šviežią grietinėlę, kalbėdamas apie chemijos papūtimą. Bet aš neįsivaizdavau, kad galima gaminti visokius puošnius skonio plakinius, pavyzdžiui, pipirmėtes ar klevų-vanilinių plakinius. Šiems receptams tereikia kelių paprastų papildymų. Ši diagrama man tikrai atvėrė visą pasaulį!
Šaltinis: sheknows
14. Peržiūrėkite slapukų taksonomijos lauko vadovą.
Ar tikrai svarbu žinoti įvairių rūšių slapukus? Kalbu ne apie „šokolado drožles“, „meduolius“ ir pan., Bet klasifikacijas: batonėliai prieš lašinamuosius sausainius ir suformuotus sausainius. Galbūt jums nereikia žinoti šių dalykų kasdieniame gyvenime, tačiau tai gali būti labai naudinga, jei gilinatės į receptų knygą ir turite žinoti, į kurią skiltį kreiptis. Ši diagrama padės jums pereiti į reikiamą puslapį!
Šaltinis: amatas
15. Sužinokite viską apie įvairias miltų rūšis.
Gal jums tiesiog pasibaigė universalūs miltai ir įdomu, ką galite pagaminti iš turimų miltų, o galbūt esate maisto prekių parduotuvėje, tik bandydami išsiaiškinti, kokios rūšies miltų turite pirkti. Bet kuriuo atveju galite nežinoti, kurios miltų rūšys yra tinkamiausios kokioms programoms. Sužinokite su šiomis trimis „Clabber Girl“ gaminimo lentelėmis!
Šaltinis: kepėjai-tinklaraštis
16. Sužinokite, kaip kepti su graikišku jogurtu.
Jei norite sumažinti riebalų kiekį ir padidinti baltymų kiekį mėgstamiausiuose keptuose receptuose, pabandykite pakeisti ingredientus, tokius kaip kepimo aliejus ir grietinė, graikišku jogurtu! Žemiau pateikiama diagrama išmokys jus, kaip parduoti naudą.
Šaltinis: fitfluential
17. Sužinokite, kaip pasigaminti obuolių pyragą.
Ar esate tas, kuris geriau mokosi žiūrėdamas į žingsnių nuotraukas, o ne tiesiog skaitydamas žodžius? Jei taip, jums gali būti sunku laikytis kai kurių receptų, nes jie tradiciškai pateikiami kulinarinėse knygose. Jei stengėtės gaminti obuolių pyragą (o pyragus yra labai sunku iškepti) be vaizdinių instrukcijų, jums patiks šis žingsnis po žingsnio pyragų kepimo receptų infografika!
Šaltinis: Behance
18. Išsiaiškink, kas gi jūsų pyragui negerai.
Niekas nėra labiau apmaudus, nei įdėti daug pastangų kepant pyragą, kad tik ištrauktumėte jį iš orkaitės ir pamatytumėte, kad jame yra keista kuprelė, ji yra keista spalva arba visa tekstūra yra vingiuota. Ką tai gali reikšti ir kaip pataisyti? Žemiau pateiktoje lentelėje ieškokite savo pyrago problemos, kad sužinotumėte, kas gali vykti, ir sužinotumėte galimus sprendimus, kaip išsaugoti jūsų pyragą!
Šaltinis: antgalis
19. Gaukite tinkamos tekstūros su savo šokolado sausainiais.
Viena iš pirmųjų infografikų, kuriomis dalijausi su jumis, išmokė jus, ką turite padaryti, kad jūsų slapukai pasirodytų taip, kaip norite. Ši grafika daug dėmesio skyrė formai, bet šiek tiek ir tekstūrai. Čia yra dar viena naudinga grafika, kuri dar daugiau moko apie tai, kaip šokolado traškučiams gauti puikų kramtomą ar traškų konsistenciją.
Šaltinis: Kitchennostalgia
20. Naudokite tinkamą virtuvinį kombainą ir peilius.
Ilgiausiai nežinojau virtuvinio kombaino iš maišytuvo iš stovo maišytuvo. Ir visi tie prisirišimai? Net nepradėkite visų klaidų, kurias padariau, kai įsigijau savo pirmąjį virtuvinį kombainą. Aš galėjau jų visų išvengti, jei tik turėčiau šią grafiką!
Šaltinis: „buzzfeed“
21. Kurie obuoliai yra tinkamiausi kokiai paskirčiai?
Aš jau pasidalinau su jumis infografika, kuri išmokė iškepti skaniausią kada nors valgytą obuolių pyragą. Bet kaip žinoti, kuriuos obuolius naudoti? Yra tiek daug skirtingų rūšių, kurių kiekvienas turi savo unikalius skonius ir tekstūras. Ši grafika padės išsiaiškinti, kokių rūšių obuolių reikia pyragams, sidro ir kt.
Šaltinis: bedbathandbeyond
22. Sužinokite savo sviestinio kremo antgalių rinkinius.
Anksčiau aš dalijausi pora grafinių vaizdų iš u-createcrafts.com. Aš jau kalbėjau apie tinkamų patarimų parinkimą apšerkšnimui, bet, tiesą sakant, taip sunku tai padaryti, kad daugiau infografikų nepakenktų. Čia yra dar vienas puikus iš u-createcrafts.com!
Šaltinis: Wilton
23. Peržiūrėkite kitą nuostabų spalvų vadovą, skirtą matuoti.
Aš jau pasidalinau su jumis puikiu vadovu, kaip sumaišyti bet kokią glaisto spalvą, kurią galite įsivaizduoti, naudojant tik paprastus pagrindinius maisto dažų atspalvius, kuriuos galima įsigyti bet kurioje maisto prekių parduotuvėje. Tačiau kartais padeda pamatyti tą pačią informaciją, pateiktą kitu formatu, todėl čia yra dar vienas puikus vadovas!
Šaltinis: mccormick
24. Sužinokite, kaip padalinti bet kurį receptą per pusę.
Padalinti receptą per pusę neturėtų būti taip sunku, bet pripažinkime, kad visi galime padaryti paprastas matematikos klaidas, ir ar ne tuo norėtumėte rizikuoti ruošdami receptą? Norėdami sutaupyti laiko, matematikos ir vargo, tiesiog naudokite šią diagramą.
Šaltinis: heandsheeatclean
25. Teisingai atlikite metrikos konversijas.
Aš vis dar guliu keletą senų kulinarinių knygų, tačiau didžiąją dalį savo receptų šiais laikais gaunu iš interneto. Problema yra ta, kad daugelis receptų, kuriuos randu, yra iš užsienio (tai tik bus tas pats kursas, jei ruošiatės gaminti europietišką virtuvę tokią, kokia esu aš). Bet tai reiškia, kad jie naudojasi … jūs atspėjote metrinę sistemą. Man baisu metrinėse konversijose, todėl aš dabar remiuosi šiomis nuostabiomis diagramomis.
Šaltinis: javacupcake
26. Negalima tapti kepimo avarijos auka.
Jūs žinote tą akimirką … ką tik nusivylėte virtuvėje trims valandoms ir atidarėte orkaitę, kad išsitrauktumėte pyragą / pyragą / ir pan. Jūs išsigandote ir domitės, ar tai nesugadinta, ar teks pradėti viską iš naujo, ar galite ką nors padaryti, kad tai nepasikartotų kitą kartą. Taip, tai kepimo ekstremali situacija. Bet jums nereikia skambinti numeriu 911, kad išsaugotumėte dieną, tiesiog nurodykite toliau pateiktą diagramą!
Šaltinis: virėjai
27. Pasigaminkite puikios pradinės duonos.
Gerai, aš būsiu sąžiningas … Aš nežinojau, apie ką ši diagrama, kol aš ieškojau „starterio“ kepant ir sužinojau, kas tai yra. „Užkandis“ yra vandens, miltų ir raugo mišinys, kurį galite naudoti vietoj paprastų mielių. Dabar, kai tai žinau, galiu įvertinti didžiulį nuostabumą, kuris yra šioje diagramoje.
Šaltinis: rjzaworski
28. Iškepkite savo picos plutelę.
Jei ieškote pigesnės, maistingesnės picos, nei pirktumėte dėžutėje šaldytos parduotuvės skyriuje, galite pabandyti pasigaminti patys. Naminė pica yra rimtai skani, tačiau ji yra labai bauginanti daugelį dar niekada neišbandžiusių virėjų. Ši infografika daro plutą lengvą!
Šaltinis: rjzaworski
29. Iškepkite skanius cinamono ritinius.
Cinamono suktinukai, kaip ir picos pluta, dažniausiai gąsdina daugybę žmonių, nepatyrusių kepimo. Laimei, cinamono ritinėliai yra lengvesni, nei manote, ypač jei jūsų pusėje yra puikus infografikas. Patikrinkite ir mėgaukitės nuostabiais pusryčiais!
Šaltinis: rjzaworski
Kitos nuostabios kulinarijos infografikos
Dabar, kai mes kruopščiai aptarėme kepimą, atėjo laikas patikrinti keletą infografikų, kurie išmokys jus paruošti kitus receptus. Šiose lentelėse pateikiama maisto gaminimo terminologija, mityba, skoniai, būdai ir dar daugiau!
30. Žinok savo grybų taksonomiją.
Būdamas maisto prekių parduotuvės skyriuje, grybaudamas esu gana nudžiugintas. Aš turiu omenyje, kad vienas grybas atrodo labai panašus į mane šalia, be „šitake“ aš esu labai pasimetęs. Laimei, dabar turiu naudingą lentelę, kuri padės nusipirkti tinkamus grybus sriuboms, padažams, salotoms ir dar daugiau!
Šaltinis: sheknows
31. Vis dėlto kuo skiriasi brūkšnys ir žiupsnelis?
Prisipažinęs, galiu atrodyti idiotas … bet kai recepte perskaičiau „brūkšnį“ ar „žiupsnelį“, aš mintyse tai visada aiškinau taip: „Griebk šiek tiek tarp pirštų ir pabarstyk“. Tai, aišku, nėra suma, taip pat nėra koks nors techninis apibrėžimas. Taigi nustebau sužinojęs iš šios infografijos, kad tarp brūkšnio ir žiupsnelio yra techninis skirtumas.
Šaltinis: vaizdinis
32. Sužinokite, kaip gaminti maistą ir prižiūrėti ketaus keptuves.
Ilgiausiai norėjau įsigyti ketaus keptuvę. Mano nelimpančios keptuvės buvo atvirai šiurpios - turiu omenyje, kas nori, kad jų maiste būtų nemalonių dalykų? Bet mane tikrai gąsdino ketaus; Žinojau, kad jo priežiūra reikalauja papildomo laiko ir pastangų, ir nerimavau dėl netinkamo keptuvių naudojimo. Pagaliau pasilenkiau ir kitą mėnesį nusipirkau savo pirmąją ketaus keptuvę, ir tai buvo fenomenalus sprendimas. Jei manote, kad jums reikia šiek tiek papildomų nurodymų, kaip pereiti, siūlau patikrinti toliau pateiktą grafiką!
Šaltinis: sezoninis
33. Sužinokite, kaip kepti mėgstamą žuvį.
SheKnows.com sukuria tiek daug juokingai nuostabių infografikų. Rimtai atrodo, kad visos kitos diagramos, kurias čia įtraukiau, buvo iš ten. Šis moko geriausio paltuso, lašišos, tilapijos ir dar daugiau pagardų, kepimo laiko ir nurodymų.
Šaltinis: sheknows
34. Lėtai virkite sėkmingai.
Aš turiu puodą, bet turiu pripažinti, kad juo nenaudoju beveik tiek, kiek turėčiau. Visada, kai tai darau, mane stebina, koks skanus maistas yra, ir kadangi vienu metu galite paruošti tiek daug, tai taip pat pigu. Man iš tikrųjų labai malonu mesti iššūkį ir vėl išsitraukti puodą dabar, kai radau puikią diagramą, kuri mane išmokė, kaip aš galiu sukurti puikius lėtų viryklių receptus iš pagrindų.
Šaltinis: „Bestrecipes“
35. Sužinokite visų prieskonių skonio profilius.
Tai keista … nepaisant to, kad per visą gyvenimą akivaizdžiai valgiau daug prieskonių, negaliu visą gyvenimą paaiškinti, koks bet kurio iš jų skonis yra techniniu lygmeniu. Dėl to gali būti nepaprastai sunku suprasti, kaip pagardinti receptą. Ši lentelė palengvina tiksliai nurodant, kuriuos skonio profilius galima priskirti kiekvienam įprastam prieskoniui. Taigi, jei norite patiekalui pridėti žemiško skonio ar šiek tiek saldumo, tiksliai žinote, kuriuos prieskonius galite naudoti.
Šaltinis: virėjai
36. Žinok savo reginetą iš savo radiatorių.
Anądien su kažkuo patekau į diskusiją apie makaronų formas ir tas, kurios mums labiausiai patiko. Maniau, kad turiu momentą liežuviu, bet iš tikrųjų niekaip negalėjau žinoti, kad norėčiau pasakyti, jog man labiausiai patinka gemelli makaronai. Jei rimtai, yra tiek daug skirtingų makaronų formų ir, matyt, daug gairių, kurios formos su kokiais patiekalais geriausiai tinka.
Šaltinis: taisyti
37. Kurį peilį turėtumėte nusipirkti?
Taigi žinai, kad mėsai pjaustyti reikia specialaus kažkokio peilio, tačiau iš tikrųjų eini į nuostolį, kai iš tikrųjų eini į parduotuvę bandyti išsiaiškinti, kokio tipo peilį turėtum nusipirkti. Čia pateikiamas greitas ir purvinas visų rūšių peilių ir jų naudojimo virtuvėje vadovas.
Šaltinis: bedbathandbeyond
38. Sužinokite, kaip sujungti prieskonius į mišinius.
Aš maniau, kad „čili milteliai“ yra tikras prieskonis. Dabar žinau, kad geriau čili milteliai yra prieskonių derinys, įskaitant Ancho chile, papriką, kmynus ir Meksikos raudonėlius. Aš jau seniai sužinojau, jei turėčiau šią diagramą.
Šaltinis: virėjai
39. Išsiaiškinkite, kokio tipo prieskoniai tinka įvairioms virtuvėms iš viso pasaulio.
Ar kada nors atsisėdote valgyti restorane ar kieno nors namuose ir jo skonis neteisingas pasaulio regionui, iš kurio jis turėtų kilti? Kaip kažkas jums patiekia „tailandietišką“ maistą ir jo skonis yra amerikietiškas … ar meksikietiškas … ar indiškas … ar dar kažkas. Viskas priklauso nuo prieskonių. Jei suklysite, maistas bus tokio skonio, lyg būtų gautas iš kažkur kitur. Supraskite teisingai, o maistas yra puikus skonis.
Šaltinis: virėjai
40. Sužinokite, kurį kepimo aliejų geriausia naudoti.
Kepimo aliejus galite pasirinkti atsižvelgdami į mitybos reikalavimus, tačiau taip pat galite nuspręsti, ką naudoti, atsižvelgdami į aliejų skonio profilius ir etninio maisto gaminimo tipus, su kuriais jie linkę sieti. Jei jus domina pastaroji, o ne pirmoji, ši nepaprastai paprasta diagrama jums padės.
Šaltinis: purewow
41. Čia pateikiamas visų skirtingų skonio profilių vadovas.
Keletas šio sąrašo infografikų padėjo jums nustatyti ingredientus, kurie yra sūrūs, aštrūs, saldūs ir pan., Bet kaip žinoti, kokių skonių profilių iš tikrųjų norite gamindami maistą? Pavyzdžiui, kada norite pridėti umami į patiekalą? Ką tai pasieks? Sužinokite žemiau esančioje diagramoje.
Šaltinis: virėjai
42. Pasigaminkite tobulą individualų salotų padažą.
Aš toks išrankus salotų padažui; Noriu, kad viskas būtų natūralu, tačiau parduotuvėje man nepatinka daugybė derinių, kurių dauguma man yra per rūgštūs ar kartūs. Ką tik radau infografiką, kurioje mokoma, kaip jūs galite maišyti savo salotų padažą nuo nulio - arba vinigretę, arba kreminį padažą. Dabar, kai žinau, kaip tai padaryti, visada turėsiu tobulą padažą!
Šaltinis: maisto tinklas
43. Kiekvieną kartą gaminkite nenuobodžias salotas.
Salotas iš tikrųjų gaminti yra meno forma. Galbūt jūs negaminate maisto (jei, žinoma, nenorite), tačiau norint, kad tikrai pavyktų, į salotas reikia įtraukti tik tinkamą skonių, tekstūrų ir mitybos sąveiką. Pavyzdžiui, jei viskas yra tos pačios struktūros, salotos atrodo tarsi „bla“. Jei nežinote, ką derinti, ši grafika padės jums kiekvieną kartą pasigaminti skanių, jaudinančių salotų.
Šaltinis: helloglow
44. Kepkite mėsą tinkamoje temperatūroje.
Mėsos gaminimas tinkamoje temperatūroje yra tiek saugumo, tiek skonio reikalas, todėl labai svarbu, kad ji būtų teisinga. Asmeniškai manau, kad išbandyti ir prisiminti tikslią kiekvienos rūšies mėsos temperatūrą yra tikras skausmas. Ši infografika palengvina!
Šaltinis: maisto tinklas
45. Sužinokite, kaip galite gaminti maistą su šviežiomis žolelėmis.
Vienas mano kaimynas neseniai pradėjo auginti baziliką ir yra visiškai nesuvokiamas, ką su juo daryti. Sunku ją kaltinti - dauguma mūsų esame įpratę pirkti džiovintas žoleles butelyje, o šviežių žolelių gali net neatpažinti, kai jos vis dar yra žemėje ar puode! Ši infografika išmokys, kaip jas atpažinti, laikyti ir naudoti gaminant maistą.
Šaltinis: sheknows
46. Čia pateikiamas išsamesnis kepimo aliejų vadovas.
Anksčiau su jumis pasidalinau labai paprasta, elegantiška infografika, kurioje paaiškinta, kokius kepimo aliejus naudoti įvairioms virtuvės rūšims. Tas grafikas man patiko dėl paprastumo ir patrauklaus pateikimo, bet kartais jums reikia daugiau informacijos. Čia yra išsamesnė informacija, kurioje pateikiama informacija apie dūmų tašką, galiojimo laiką ir dar daugiau!
Šaltinis: sheknows
47. Laikykite maistą, kad jis nesugestų.
„Ar aš tai suvynioju, ar tiesiog palieku taip, kaip yra? Ar įdėjus jį į šaldytuvą jis bus išsaugotas, ar tai greičiau supus? “ Panašu, kad nuolat sau užduodu tokius klausimus, o dažniausiai atsakau neteisingai ir sugadinu maistą (ypač mano produktus). Dabar man nebereikia spėlioti ir jūs taip pat. Ši diagrama leidžia juokingai lengvai pamatyti, kaip ir kur laikyti savo produktus, žoleles, mėsą ir dar daugiau, ir kiek jie tęsis!
Šaltinis: tiphero
48. Atraskite paprastus veganiško maisto pakaitalus.
Vienas sunkiausių dalykų pereinant prie naujos dietos yra žinoti, ką galima ir ko negalima valgyti. Tai gali būti dar sunkiau nei išlikti drausmingam! Čia yra nuostabi diagrama, dėl kurios veganų pakeitimai yra absurdiškai lengvi!
Šaltinis: sheknows
49. Sužinokite, kaip virti bet kurią daržovę.
Ar kada nors buvote gamybos koridoriuje ir galvojote: „Hmmm … aš tikrai turėčiau suvalgyti dar šiek tiek žalumynų … Noriu išbandyti šiuos varnalėšų gaminius, o gal kokį pasiutimą … bet neturiu supratimo, kaip juos paruošti?“ Naudodamiesi šia patogia infografika, daugiau niekada neturėsite tokios problemos!
Šaltinis: „Berkleywellness“
50. Pagardinkite savo… druska.
Gerai, turiu pripažinti, kad nė karto per visą savo gyvenimą negalvojau pagardinti druskos ją pagardindama. Bet dabar, kai matau šią diagramą, ji tikrai turi patrauklumą. Turiu omenyje, koks yra rozmarino-citrinos druskos ar buivolų-rančų druskos skonis? Aš noriu žinoti!
Šaltinis: sheknows
51. Pasigaminkite kimchi namuose lengviausiu būdu.
Aš visada mėgau kimchi, bet idėja jį pagaminti atrodė tikrai bauginanti. Dabar, kai mačiau šį paprastą receptų infografiką, įdomu, kas man buvo blogai. Tai iš tikrųjų atrodo beveik juokingai lengva. Rimtai, kur buvo ši grafika visą gyvenimą?
Šaltinis: visualistan
52. Ar galite jį užšaldyti? Atsakykime į šį seną klausimą.
Jei yra vienas klausimas, kuris, atrodo, yra labai susivienijęs dėl mano virtuvės, tai „Ar galime tai užšaldyti?“ Dabar man tereikia atsakyti į šią infografiką.
Šaltinis: mindbodygreen
53. Pasigaminkite skanaus skonio vandens.
Pamenu, kai pirmą kartą parduotuvėse pradėjo pasirodyti aromatizuotas vanduo, ir pagalvojau: „Oho, tai dalykas?“ Na, naujausia sveikatos tendencija yra pasigaminti savo skonio vandens namuose naudojant tikrus vaisius ir daržoves. Ši infografika išmoko puikių skonių derinių, kuriuos galite išbandyti, ir kiekvieno iš jų naudos sveikatai.
Šaltinis: žemė911
54. Pasirinkite receptui tinkamą kepsnio tipą.
Jei ruošiate receptą ir jums labai pasisekė, kulinarinėje knygoje ar receptų svetainėje bus nurodytas jums reikalingas mėsos gabalas. Tačiau atrodo, kad dažniausiai lieka spėti ir tikėtis geriausio. Naudodamiesi šia naudinga kepsnių pjovimo diagrama, niekada nebereikės spėlioti.
Šaltinis: bbcgoodfood
55. Susikurkite savo pritaikytą takų mišinį.
Idėja paruošti takų mišinį yra pakankamai paprasta … paimkite keletą užkandžių ir skanėstų, kuriuos mėgstate, ir iš viso juos sumaišykite. Kaip ir gaminant salotas, norint gauti tinkamą skanų ir maistingą efektą, jums reikia tam tikros rūšies įvairių kategorijų užkandžių. Jei ieškote idėjų, jas rasite šioje infografikoje.
Šaltinis: maisto tinklas
56. Atpažink kiekvieną matomą obuolių rūšį.
Kaip esate maisto prekių parduotuvėje, kaip nuspręsti, kuriuos obuolius pirkti? Kartais jie yra gražiai paženklinti ir lengva atskirti vieną iš kito. Tačiau kitais atvejais gali būti sunku išsiaiškinti, nuo ko pradėti, ir net tada, kai išsiaiškinsite, kurie iš jų yra, galite nežinoti, kas tinka jūsų norimam receptui. Ši lentelė leidžia lengvai identifikuoti obuolius iš pirmo žvilgsnio.
Šaltinis: gavėjas
57. Aliejų pagal dūmų tašką vadovas.
Nors vienoje iš kitų naftos diagramų, kuriomis dalijausi su jumis, buvo nurodytas visų skirtingų aliejaus rūšių dūmų taškas, kurį greičiausiai svarstysite naudoti gamindami maistą, tačiau iš pirmo žvilgsnio šią informaciją nebuvo lengva pamatyti. Jei dūmų taškas yra pagrindinis jūsų dėmesys, galėsite iškart sužinoti, kurį aliejų geriausia naudoti šioje lentelėje.
Šaltinis: virėjai
58. Išvirkite puikią sriubą.
Jei paruošėte daug sriubų, galbūt pradėjote išsiaiškinti kai kurias skonio taisykles, kurios jas valdo, ir galbūt net šiek tiek eksperimentavote, keisdami receptus ir bandydami sukurti savo. Ši lentelė išmokys jus visko, ko reikia žinoti, norint išplakti pačią skaniausią sriubą, kurią sugalvojote iš pagrindų!
Šaltinis: leksiscleankitchen
59. Sužinokite, kaip maišyti.
Maišyti yra nuostabu. Tai gana sveikas maisto ruošimo būdas, be to, yra begalė skirtingų būdų, kuriais galite derinti ingredientus skaniam valgiui. Jei esate naujas kepimo kepimo būdas ir jums reikia šiek tiek patarimų, kol tyrinėjate kulinarijos galimybes, apžvelgėte šią infografiką.
Šaltinis: virėjai
60. Kaip turėtumėte marinuoti mėsą, žuvį ir daržoves?
Marinuojant mėsą ir daržoves, jų skonį iš tikrųjų pagilina gurmaniškas valgis. Nežinote, kuo marinuoti maistą, ar kiek laiko reikia palaukti, kol jis bus baigtas? Ši diagrama turi visus atsakymus!
Šaltinis: visi receptai
Dabar jūs turite visas infografikas, kurių jums gali prireikti norint sukurti gurmanišką magiją virtuvėje. Atsispausdinkite juos ir priklijuokite ant šaldytuvo arba priklijuokite prie virtuvės sienos. Jie pervers jūsų kulinarinį gyvenimą!