Kaip pasigaminti pieno muilo su stipriu plakiniu
Eglė / Davidas Fisheris
Muilas, pagamintas iš pieno, yra turtingas, kreminis ir ypač drėkinantis. Dalis to gaunama iš papildomų pieno riebalų, o dalis - iš pačiame piene esančių papildomų baltymų ir ingredientų. Norint geriausiai pasigaminti pieno muilų, reikia atlikti keletą paruošimo veiksmų ir keletą skirtingų būdų, kaip pieną įmaišyti į muilą.
Tu gali:
- Gaminant šarmo tirpalą, pieną naudokite vietoje vandens
- Recepte naudokite pusę vandens ir pusę pieno - gaminkite šarmo tirpalą su puse vandens ir įpilkite pieno į aliejus
- Naudokite pieno miltelius, pridėtus pėdsakų
Pieno galite pridėti prie bet kurio muilo gaminimo recepto, tiesiog įtraukdami pieną į vieną iš trijų aukščiau nurodytų būdų. Aš naudojau receptą:
- 27% palmių aliejaus
- 27% kokosų aliejaus
- 27% alyvuogių aliejaus
- 5% ricinos aliejaus
- 14% migdolų aliejaus
Tikrasis receptas pagaminti 2 svarų muilo partiją buvo:
- 5,3 oz. palmių aliejus
- 5,3 oz. Kokosų aliejus
- 5,3 oz. alyvuogių aliejus
- 1 oz. ricinos aliejus
- 2,75 uncijos. Migdolų aliejus
- 2,9 uncijos. šarmas
- 5,8 uncijos. vandens
- .9 oz. kvepalų aliejus
Svarbi pastaba: kai apskaičiuojate receptą naudodami riebią ar plakamą grietinėlę, būtinai atsižvelkite į bent jau esantį papildomą riebalų kiekį grietinėlėje arba atkreipkite dėmesį į tai. Stiprioje grietinėlėje yra 36% pieno riebalų, o ožkos arba karvės piene - 4-6% riebalų. Galbūt norėsite pakoreguoti savo receptą, kad leistumėte papildomų riebalų. Aš apžvelgiu du būdus, kaip tai padaryti paskutiniame šios pamokos puslapyje - arba pereikite ten pat dabar.
Užšaldykite kremą anksčiau laiko
Eglė / Davidas Fisheris
Norėdami pradėti naudoti metodą Nr. 1 (pieno naudojimą šarmo tirpale vietoje vandens), jums reikės užšaldyti kremą. - taip užšaldykite sunkų grietinėlę (ar bet kokį pieną, kurį naudojate) ledo padėkle. Kol šąla, pereisime prie 2 metodo, kai naudojamas dvigubo stiprumo šarmo tirpalas ir grietinėlė dedama tiesiai į aliejus.
2 metodas - dvigubo stiprumo paakių tirpalo paruošimas
Eglė / Davidas Fisheris
Taikydami 2 metodą, mes pagaminsime dvigubo stiprumo šarmo tirpalą.
Mano recepte buvo reikalaujama 5,8 uncijos vandens ir 2,9 uncijos šarmo. Aš padalinau 5,8 uncijos vandens į 2,9 uncijos vandens ir 2,9 uncijos pieno.
Naudodamas tik 2,9 uncijos vandens ir 2,9 uncijos šarmo, pagaminau papildomo stiprumo šarmo tirpalą ir (saugiai) padėjau jį atvėsti.
Šaldyto kremo pasverimas
Eglė / Davidas Fisheris
Tada išmatavau 2,8 uncijos grietinėlės. (Pastaba: jei naudojate metodą Nr. 2 ir pieną / grietinėlę dedate tiesiai į aliejus, pieno / grietinėlės tikrai nereikia užšaldyti, tačiau taip išmatuoti ir laikyti yra patogiau.)
Įpilkite kremą į aliejus
Eglė / Davidas Fisheris
Išmatuokite ir ištirpinkite aliejus, kaip ir bet kurioje kitoje muilo partijoje. Kai jie visiškai ištirps, į pašildytus aliejus įpilkite grietinėlės (skysto arba užšaldyto).
Maišykite kremą į ištirpusius aliejus
Eglė / Davidas Fisheris
Maišykite kremą į ištirpusius aliejus, naudodami maišytuvą. Jūs nesistengiate pasiekti jokių pėdsakų ar pan. Tai tiesiog geras ingredientų maišymas.
Sumaišykite Lye į kremo / aliejaus mišinį
Eglė / Davidas Fisheris
Kaip ir bet kurią kitą muilo partiją, lėtai ir atsargiai pilkite papildomo stiprumo šarmo tirpalą į ištirpusius aliejus ir grietinėlę. Maišykite jį su lazdos maišytuvu, kol gausite lengvą pėdsaką. Pridėję kvapą ir (arba) spalvą, gausite lengvą pėdsaką ir supilkite jį į savo formą.
Supiltas muilas (naudojant 2 metodą) formoje
Eglė / Davidas Fisheris
Kaip matote, muilas gavo gerą storą pėdsaką, bet šiaip yra malonus ir lygus. (Kvapusis aliejus šioje partijoje suteikė šiek tiek smėlio spalvos.)
Muilą padėkite į šalį ir per maždaug 24 valandas išpjaukite / supjaustykite.
1 metodas - muilo gaminimas pilnu pienu
Eglė / Davidas Fisheris
Dabar grįžkite prie 1 metodo.
Paimkite visą vandens kiekį, kurio reikalauja jūsų receptas, ir išmatuokite tą kiekį grietinėlės kubeliais. Įdėkite juos į savo šarmo ąsotį į porą centimetrų šalto vandens, esančio kriauklėje. Tada po truputį po truputį į kubus įpilkite šarmo.
Įpilkite šiek tiek šarmo - šiek tiek pamaišykite - palaukite porą minučių.
Įpilkite šiek tiek šarmo - šiek tiek pamaišykite - palaukite porą minučių.
Įpilkite šiek tiek šarmo - šiek tiek pamaišykite - palaukite porą minučių.
Norėdami tai parodyti vaizdo įraše, žiūrėkite mano video apie ožkos pieno muilą
Įmaišykite į „Lye & Milk Slush“
Eglė / Davidas Fisheris
Šarmo reakcijos šiluma ištirps ledo kubelius. Kai visi šarmai bus pridėti, turėsite šarmą ir grietinėlę.
"Cream Slush" tirštinimas
Eglė / Davidas Fisheris
Čia yra viena dalis, kai riebioji grietinėlė bus šiek tiek kitokia nei ožkos pienas. Kadangi riebios grietinėlės riebumas yra daug didesnis nei ožkos piene (36 proc., Palyginti su 4–6 proc.), Piene esantys riebalai pradės muilėti ir virsti muilu. Jis taps labai tirštas - daugiau šarmo-grietinėlės rutulio, o ne šlakelio kaip ožkos pienas.
Į aliejus įpilkite Lye-Cream mišinio
Eglė / Davidas Fisheris
Išmeskite šarmo ir grietinėlės mišinį ir įpilkite jo į ištirpintus aliejus. Paimkite kelis šaukštus vandens ir naudokite jį, kad įsitikintumėte, jog visas šarmo ir grietinėlės mišinys išsiskyrė iš ąsočio ir į puodą su aliejais.
Lye-Cream mišinį sumaišykite su aliejais
Eglė / Davidas Fisheris
Prieš pradėdami maišyti lazdeles, tiesiog įsitikinkite, kad šarmo ir grietinėlės mišinys visiškai ištirpo, ir sutrinkite didelius gabalėlius. Tada klijuokite mišinį kaip ir bet kurią kitą muilo partiją.
Pridėkite kvapų ir (arba) dažų ir supilkite juos į formą.
Tirštas ir grūdėtas muilas formoje
Eglė / Davidas Fisheris
Galų gale ši partija buvo labai tiršta ir „grūdėta“ nuo riebios grietinėlės. Maišiau kuo geriau - ir tada supyliau į formą. Iš muilo, kurį gaminau su vandens ir grietinėlės mišiniu 50:50, galite pamatyti, kokia stora buvo ši partija.
Baigti sunkiųjų kremų muilai ir patarimai
Eglė / Davidas Fisheris
Štai paruošti muilai praėjus maždaug 1 savaitei po išliejimo.
1 metodo muilas yra kairėje - matote, kad jis nėra toks sklandus, kaip 2 metodo paketas. Spalvų skirtumas yra nuo kvepalų aliejaus - prieš pridėdama kvapą, abi partijos buvo maždaug vienodos spalvos.
Kuris metodas veikia geriau? Jie abu dirba vienodai gerai, bet turiu pripažinti, kad 2 metodas man tinka geriau, ypač naudojant labai riebų pieną, pavyzdžiui, riebią grietinėlę - gausite sklandesnį užpilą ir lygesnį galutinį muilą.
Kita svarbi pastaba: apskaičiuojant receptą su riebiu kremu, reikia nepamiršti riebumo grietinėlėje. Stiprioje grietinėlėje yra daug daugiau riebalų nei kitame piene - ožkų piene - 30–36%, palyginti su 4–5%. Ožkų piene esantys riebalai labai nemeta super riebalų%, tačiau riebi grietinėlė gali. Jei apskaičiačiau savo receptą paprastai su 5% šarmo nuolaida ir naudoju sunkųjį kremą vietoje 100% vandens (metodas Nr. 1), padidinčiau savo riebalų kiekį maždaug iki 14%. Jei naudojau 50% vandens ir 50% pieno (metodas Nr. 2), riebalų kiekį padidinu iki maždaug 9%.
Dalis to, kas tradiciškai daro pieno muilus labiau drėkinančiais ir švelniais, yra tas ypatingas riebalų kiekis. Bet jei šie procentai jums yra per dideli (Susan Miller Cavitch jiems patiktų!), Štai du būdai kompensuoti papildomus riebalus:
- Apskaičiuokite savo originalų receptą naudodami 0% superriebą - žinodami, kad kremas pats pridės kelis%
- Apskaičiuokite faktinį riebalų kiekį, kurį pridedate prie recepto per grietinėlę, ir pridėkite tuos riebalus į šarmo skaičiavimą. Pavyzdžiui, taikant metodą Nr. 1, naudojant 5,8 uncijos grietinėlės, kurios riebumas yra 36%, į receptą įdėjau šiek tiek mažiau nei 2,1 uncijos pieno riebalų. (5,8 X, 36 = 2,088). Tada į savo šarmų skaičiuoklę įmaišiau 2,1 uncijos pieno riebalų - šarmo nuolaidą palikau 5%.
Abu skaičiavimo metodai veikia gerai - ir nekoreguoti recepto yra gerai, nors laikui bėgant 14% superriebaluoto muilo bus lengviau sugesti. Akivaizdu, kad pasirinkus 2 variantą reikia daug daugiau matematikos ir skaičiavimų, tačiau tai yra būdas tiksliai tiksliai išlaikyti savo riebalų ir šarmų nuolaidą, atitinkančią likusius muilus.
Nepriklausomai nuo to, ar naudojate metodą Nr. 1, ar metodą Nr. 2 - ir nepaisant to, ar prisitaikote prie riebalų kiekio, pastebėsite, kad muilas, pagamintas iš riebios grietinėlės, yra turtingas, kreminis ir prabangus - ir vis tiek gerai putoja.