Taigi, aš bandžiau į savo gyvenimą įtraukti tam tikrą kultūrą. Laikydamasi savo tvarkaraščio, ne visada lengva išmokti ką nors naujo kiekvieną dieną, bet aš noriu bent jau išbandyti naujus kultūrinius patiekalus, todėl nusprendžiau būti iniciatyvus bent kartą per mėnesį išbandyti naują receptą iš kitos kultūros. Neseniai man buvo malonu gaminti tradicinius vengriškus langus ir tai neabejotinai yra vienas iš mano mėgstamiausių receptų.
Iš ko gaminamas langosas?
„Langos“, o jūs tariate šį „Langosh“ - tai keptas plokščias duonos patiekalas. Jį gaminate su mielėmis, vandeniu ir universaliais miltais, be abejo, valgote, kol dar nėra šilta nuo virimo.
Tradiciškai „langos“ užpilamas sūriu ir grietine, taip aš jį patiekiau. Mano šeima paprastai nenori išbandyti naujų dalykų, ypač naujų dalykų iš kitų kultūrų, tačiau jiems tai labai patiko!
Ar savaime kylantys miltai yra tokie patys kaip ir universalūs miltai?
Žodžiu … Ne. Savaime kylantys miltai turi ingredientų, kurie priverčia juos pakilti, pavyzdžiui, kai gaminate tuos naminius sausainius. Šiam patiekalui iš tikrųjų negalima naudoti savaime kylančių miltų, nes jūs dedate mieles, kad padėtumėte šiai pakilti.
Čia nerekomenduoju pakaitalo, nes kitaip langai gali pasirodyti ne taip, kaip turėtų. Jei visuotinius miltus keičiate savaime kylančiais miltais, kaip ir tuose sausainių receptuose, kiekvienam naudojamam miltų puodeliui galite pridėti šaukštelį kepimo miltelių ir 1/4 šaukštelio druskos.
Kuo galite populiarinti Langosą?
Taigi, šį receptą papildysime sūriu ir grietine. Bet jei norėtumėte šiek tiek pagardinti dalykus, taip pat galite pabandyti:
- Kumpis
- Dešra
- Svogūnas
- Virtas arba žalias kopūstas
- Šoninė
Ką jūs patiekiate su „Langos“?
Štai toks dalykas … „Langos“ yra populiarus Vengrijos gatvės maistas, kuris paprastai patiekiamas kaip užkandis. Jūs tikrai galite jį patiekti su bet kokiu kitu užkandžiu, pavyzdžiui, šiais taco įdarytais avokadais ar mano mėgstamiausiu cukinijų rutuliukų receptu.
Arba galite patiekti viską atskirai ar net su šiuo vengrišku guliašu, jei rengiate teminę vakarienę.
Paruošimo laikas 10 minučių
Virimo laikas 10 minučių
Papildomas laikas 1 valanda 10 minučių
Bendras laikas 1 valanda 30 minučių
Ingridientai
- 8,8 uncijos. (250 g) universalių miltų
- 2/3 puodelio šilto pieno
- 1 šaukštelis. cukraus
- 1 šaukštelis. druskos
- 2 tsps. sausų mielių
- 4 šaukštai. augalinio aliejaus
- Patiekimui patiekiama česnako skiltelė, smulkintas sūris ir grietinė
- Augalinis aliejus kepimui
Nurodymai
- Į šiltą pieną įpilkite cukraus ir ant viršaus užberkite sausų mielių. Atidėkite 10 minučių, tada išplakite kartu, kad būtų mielės.
- Miltus ir druską išsukite kartu, supilkite mielių mišinį ir minkykite tešlą iki vientisos masės (5–7 minutes). Jis turėtų būti šiek tiek lipnus ir minkštas. Supilkite 4 šaukštus. augalinio aliejaus ant tešlos, uždenkite ir padėkite maždaug valandai.
- Minkykite tešlą, kad būtų augalinis aliejus ir supjaustykite 3-4 dalimis. Ištempkite kiekvieną gabalėlį į diską, kurio kraštai yra šiek tiek storesni.
- Kepkite langus maždaug 4 minutes, kol iš abiejų pusių pasidarys gražus ir auksinis. Kol jis vis dar karštas, įtrinkite per pusę supjaustytą česnako skiltelę per visą dangtelį. Ant viršaus užpilkite grietine ir sūriu.
Informacija apie maistingumą:
Išeiga:
4Porcijos dydis:
1kiekis porcijoje: kalorijos: 618 Iš viso riebalų: 24 g sočiųjų riebalų: 4 g transriebalų riebalų: 1 g nesočiųjų riebalų: 18 g cholesterolio: 12 mg natrio: 656 mg angliavandenių: 214 g pluošto: 8 g cukraus: 2 g baltymų: 32 g. Koks jūsų mėgstamiausias receptas iš kitos kultūros?